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2017-11-28
1.苦瓜清洗干净。
2.苦瓜一切为二，用不锈钢勺子去掉瓤子。
3.切成丝。
4.锅内放水放入苦瓜焯水后入冰水或者凉水过凉。
5.捞出沥干多余水分。
6.放入调料和蒜末搅拌均匀即可。
7.怡汝的这款【凉拌苦瓜】就做好了。
1、苦瓜焯水处理要快，否则不脆爽了。2、也可以用盐水泡一下也可以。3、放点糖和醋就没有那么苦了。4、苦瓜苦主要是那个白色的膜，尽量去掉的多一些。
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