心随菜动
2017-11-28
1.苦瓜清洗后，去掉里面的瓤，切开备用。
2.奶锅加水烧开后，将苦瓜倒入奶锅中，加热1分钟即可捞出。
3.将苦瓜过凉水，直至变凉。
4.将苦瓜放入碗中，加盐、鸡精、麻油适量凉拌。
5.加入剁椒适量。
6.最后加入切碎火腿肠一起凉拌。
1.苦瓜放在开水里时，看到苦瓜颜色变翠绿即可捞出，时间不宜过长。2.凉拌佐料依据个人口味添加。3.因为苦瓜味苦，配上火腿肠，花生米都是可以的，这样可以中和它的苦味，更加爽口，家有小朋友也会爱吃的。
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