小酒馆
2017-11-28
1.称量好面粉原料，酵母，盐和水
2.把盐混合到面粉中，再倒入酵母和清水。揉和成面团
3.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，没有也可以用另外个小盆扣上。放入冰箱冷藏发酵10小时以上。
4.我是提前一天晚上放入冰箱的。第二天烤
5.发酵后的效果。
6.案板上放少许玉米面粉。把面团放在上面，略微整形
7.分割成了两个大剂子。团圆后放入不沾烤盘上，室温饧20分钟左右
8.烤箱内的烤盘放适量开水
9.启动，预热10分钟。上下火220度。
10.面团表面筛上高筋粉（我筛的过多了）
11.放入烤箱饧发20分钟
12.烤制成熟，上下火220度。40分钟左右
13.根据个人喜好准备夹入的原料
14.平锅放少许油
15.打入鸡蛋，表面稍微撒一点点盐
16.一面煎熟后翻面煎另一面。直至成熟
17.烤出炉的面包略微温凉，取出
18.片成大片
19.放上生菜
20.放上煎蛋
21.扣上底，就可以享用了
22.也可以切开食用
23.喜欢吃甜食的，可以抹上果酱
24.根据自己喜好决定果酱的量。
1，揉匀后放入冰箱低温发酵。也可以放室温发酵两个小时候再放入冰箱2，发酵结束后，不要过分揉和。只要稍微整形就好。可以用玉面面粉作为手粉也可以用高筋粉3，烤箱温度依据个人烤箱特性不同，适当调节4，根据自己喜好决定夹入的原料。
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