栀子花汤
2017-11-28
1.准备食材
2.洗净，先用盐，料酒涂抹鱼头，腌制15分钟
3.豆豉切碎
4.姜、红椒、大葱切碎
5.油豆腐一分为二，大葱切段垫盘底
6.鱼头放在油豆腐和大葱上面
7.将爆香的红椒、姜、大葱、豆豉碎放入
8.锅内烧开水将鱼盘放入，大火蒸12分钟
9.出锅，再在鱼头表面铺上香葱碎，淋上烧热的花生油即可
炒剁椒的时候，盐要少放或者不放，因为鱼头腌过调味料很多，所以盐要少放。
剁椒鱼头