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奶油泡芙(懒人版)

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奶油泡芙(懒人版)
再吃也不胖 2017-11-28

奶油泡芙(懒人版)

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
奶油泡芙(懒人版)做法图解1)

1.将黄油,白糖和水倒入容器中

步骤二
奶油泡芙(懒人版)做法图解2)

2.将黄油水煮开关火。

步骤三
奶油泡芙(懒人版)做法图解3)

3.倒入过筛后的面粉

步骤四
奶油泡芙(懒人版)做法图解4)

4.然后不停的搅拌,至锅底有少许粘底出现薄膜。

步骤五
奶油泡芙(懒人版)做法图解5)

5.稍稍将面糊放凉。然后分次加入鸡蛋液。

步骤六
奶油泡芙(懒人版)做法图解6)

6.再加一些蛋液,搅拌好后,发现面糊开始有些要掉落的情况,但是掉不下来。

步骤七
奶油泡芙(懒人版)做法图解7)

7.挤入裱花袋。

步骤八
奶油泡芙(懒人版)做法图解8)

8.挤在烤盘上,如果发现圆形上部不太平整,可以用手沾些水,让面糊平整

步骤九
奶油泡芙(懒人版)做法图解9)

9.将烤箱210度预热,中层,烤25分钟左右。焖上5分钟再出炉。

步骤十
奶油泡芙(懒人版)做法图解10)

10.淡奶油加白糖打发至硬性发泡。

步骤十一
奶油泡芙(懒人版)做法图解11)

11.切开挤入奶油,或者用裱花嘴挤入。

1.泡芙制作面糊很关键。你的蛋液也别加太多。加太多,反而不会膨胀了。会塌。2.泡芙在烤箱中的时候,要注意,温度要高。不要开烤箱门。在膨胀的时候特别要注意不能开烤箱门。

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