一杯苦咖啡
2017-11-28
1.羊肉切成片，洗净，焯水，备用；
2.水开后，加入花椒，煮成花椒水；
3.羊肉片内加入孜然粉；
4.加入十三香，煮好的花椒水，腌制两个小时；
5.炒锅加入适量油；
6.油热后，加入羊肉翻炒；
7.加入葱花；
8.加入盐；
9.加入少许老抽上色；
10.加入少许生抽；
11.再加入辣椒粉；
12.加入孜然粉，快速翻炒即可。
羊肉焯水后，清净一下。羊肉比较好熟，不要炒老了，老了就不好吃了。
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孜然羊肉