爱吃水果的食货
2017-11-12
1.准备所有原料
2.将酵母和盐倒入面粉中拌匀
3.加入清水并用刮刀和面
4.在面盆上封上保鲜膜并用牙签扎出多个小洞，放入冰箱冷藏10小时以上
5.冷藏好的面团已经长大一倍
6.能拉出蜂窝
7.将面团分成3等份，手上沾上面粉快速将表面面团拉紧至底部
8.烤盘内撒上面粉，放入面团静置40分钟，在面团表面撒上一些面粉
9.另取一个烤盘，放入300克开水，置于烤箱底部，用210度预热10分钟，再将烤盘及面包坯放入，用210度，烤25分钟
10.成品图
1、和面时用刮刀搅拌均匀即可，无需用手。2、烤箱温度和烘烤时间要根据自家烤箱来确定，我用的是格兰仕。3、切开的面包要立即食用，否则容易变得有干又硬。
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