煮煮凤凰
2017-11-28
1.酵母粉用温水化开，之后慢慢倒入放有面粉的盆内，先用筷子把面粉搅拌成絮状，之后和成光滑的面团，放在温暖处发酵。
2.取一碗，放入两勺芝麻酱，放入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。（麻酱较稀不需稀释）
3.发酵好的面团，约是原来面团的两倍大。
4.取出发酵好的面团，充分揉搓排气，之后擀成面片，均匀抹上调好的麻酱。
5.卷起，切成等大的小块儿。
6.取两块叠放在一起，用筷子在中间压一下。
7.手分别捏住两头，180度反向旋转，把两头捏合放在下面。 依次做好后进行二次发酵。
8.蒸20分钟，关火后取出即可。
做好的花卷要进行二次发酵。
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