美味你
2018-02-25
1.面粉加入酵母和牛奶，揉成柔软的面团盖盖发酵。
2.10克麻酱，5克香油，3克盐，10克面粉搅拌均匀。
3.面粉发酵至两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷发酵完成。
4.排气后擀成薄面片
5.刷上调好的麻酱。
6.卷起来切成等宽的段
7.取两个叠在一起
8.两头对折往长抻一下
9.两边翻到底部整理好
10.全部做好
11.蒸锅篦上刷油，放入花卷，夏天盖盖饧五分钟即可，凉水上锅，大火十五分钟
12.关火后再焖三分钟即可。
麻酱不要太稀，也不要卷太多
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