TA的厨房小收藏
2018-01-16
1.原料。
2.高粉250克，水，酵母，盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。
3.发好的面团。
4.分成4份，揉成圆形。
5.把面包坯放入烤盘，筛入剩下的20克高粉。
6.烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘，把放面包坯的烤盘放入烤箱上层，启动烤箱发酵功能，定时30分钟。
7.再次发酵好的面包，用快刀在面包表面切十字。
8.放入烤箱中层，烤箱预热220度，定时30分钟。
9.烤好的面包。
面包表面切十字是为了面包在烤制过程中膨胀后成品更漂亮，但是我的刀不够快，没有把面包表皮彻底切开，所以效果欠佳。
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