燕子粗粮饭
2017-11-30
1.洗净鸭肉，待用。
2.准备好用料。待用。
3..准备好用料。待用。
4.烧开水，用于鸭肉飞水（鸭肉）无血色就可以捞起来。
5.洗净锅，准备炸料，
6.锅无水后，放油烧热，再放入用料，翻炒。
7.爆出用料香味，将已飞好水的鸭肉倒入，继续翻炒。至出油。
8.小火倒入老抽，搅拌均匀约30秒。倒入啤酒。
9.待啤酒烧水，放入大蒜。放入适量冰糖。继续焖煮至啤酒收汁为止。放入适量盐，鸡精，就可以了。
10.完成。
爆用料时，锅一定烧干，无水。焖煮时，每一分钟搅拌一次。
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