飞燕厨厨
2018-02-28
1.先把肉馅儿用拌饺子馅儿的方法，放上盐，酱油，葱姜末，香油，搅拌好
2.把一根茄子从上到下切个口，不要切开，然后把搅拌好的肉馅儿放进去，尖椒也是一样，中间切个口，把肉馅儿装进去
3.成品图是这样子
4.锅内放底油，把茄子尖椒都码放在锅里
5.土豆撒在边上，放入盐，酱油，花椒粉，葱段，大料两个
6.放水稍微没过茄子，不要太多，煮的时候茄子会出水的，放土豆就是吸水的，而且土豆口感很好
7.煮二十分钟，茄子就“塌了”，再煮五分钟即可，因为里面都是大块的肉馅
8.倍儿香
一定要用尖椒，才有辣味儿
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