后厨的点点
2018-01-01
1.主料除黄油外，全部放入面包机内，按和面，揉至光滑放入黄油，揉出膜
2.加保鲜膜，温暖处发酵
3.发酵至2.5倍大
4.做馅料，所有的食材称重
5.黄油温室软化，切块，加入糖粉用打蛋机打发，打至黄油膨松发白
6.加入蛋液，搅拌至完全吸收
7.加入奶粉拌匀
8.加入蔓越莓拌匀
9.完成发酵，取出排气，分割成8份，松弛20分钟
10.取一个面团用手掌压扁
11.包入奶酥馅，用虎口收，
12.放入烤盘，入烤箱
13.发酵至2倍到，刷上蛋液
14.烤箱预热180度，中层烤15分钟左右
包奶酥馅时收口要紧，烤箱温度要根据自家的烤箱而定。
手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，…
市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的…
老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的…
奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。…
蔓越莓小餐包