味道由我做主 2019-03-26

主料

• 鸡爪12个
• 鸭头9个

辅料

• 麻椒20粒
• 丁香3个
• 姜片10片
• 辣椒粉4汤勺
• 桂皮1片
• 油适量
• 小茴香1把
• 老抽2汤勺
• 八角2个
• 生抽3汤勺
• 卤料包1包
• 罗汉果1个
• 干辣椒20个左右
• 香叶4片
• 肉蔻1粒
• 花椒20粒
• 甘草5片
• 大蒜1个
• 花椒粉4汤勺
• 豆蔻4粒
• 盐适量
• 草果1个
• 白糖2汤勺

步骤一

1.买回来鸭头之后解冻彻底清洗干净血水

步骤二

2.准备好所有需要的调料，一般菜市场都有，除了甘草

步骤三

3.大葱剥去外皮，切成均匀的长段，将鸭头等都放入锅中

步骤四

4.放入料包开始卤。

步骤五

5.卤好后盛出。

步骤六

6.摆盘。

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