鸡咯咯的小厨房 2018-01-14

主料

• 鸡蛋300

辅料

• 牛奶80
• 香草豆荚1根
• 白糖85
• 色拉油60
• 低筋面粉100

步骤一

1.香草荚剖开取出香草籽放入牛奶中

步骤二

2.搅散

步骤三

3.加入蛋黄和色拉油

步骤四

4.搅均匀

步骤五

5.筛入低粉

步骤六

6.拌匀备用

步骤七

7.蛋清加几滴白醋放厨师机中

步骤八

8.分三次加入白糖搅打至硬性发泡

步骤九

9.取适量蛋白霜和蛋黄糊拌匀

步骤十

10.拌匀的蛋糊倒入余下的蛋白霜中上下铲拌均匀

步骤十一

11.倒入戚风模中磕出气泡

步骤十二

12.放烤箱倒数第二层上下火150度烤80分钟

步骤十三

13.关火取出

步骤十四

14.倒扣变冷后脱模

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