红红姨食坊
2017-11-11
1.所有材料除芝麻外称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
2.和面程序15分钟后放入室温软化好的黄油
3.继续完成揉面揉成光滑的面团
4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
5.然后把面团整理好放入面包机，继续完成发面程序，发酵至2-2.5倍大
6.发好的面团排气，分成6份，放进刷了植物油的模具中
7.放在温暖的地方发酵至模具变满
8.表面刷一层全蛋液，撒适量白芝麻
9.烤箱180度预热 18分钟左右表面上色即可
10.晾凉后横切开夹入自己喜欢的汉堡夹层即可
1、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。2、烤箱温度不同品牌和大小自行掌握和调节
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