食之韵味
2017-11-28
1.把除黄油以外的东西放面包机揉面，揉到表面光滑就放黄油，继续揉到扩展阶段。
2.然后基础发酵，大约40分钟，拿出来检验。手指沾点粉在面团里戳个洞，不回缩不坍塌就好了。
3.准备一点芝麻，可以白的，也可以是黑的。
4.把发好的面团排气好分割成9个小面团，不用醒发。
5.把面团滚圆，在表面刷一层蛋液。
6.然后在面团表面沾上芝麻。排在烤盘里，放烤箱进行二发。二发好了就放进预热175度的烤箱里烤大约18分钟。
7.烤到表面上色就可以出炉啦！
1、这款汉堡胚是不用醒发的，大家要注意。2、我觉得汉堡还是沾上芝麻比较好看。
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汉堡胚