1.准备工作:带鱼洗净切断,胡萝卜切片,青椒切圈,准备葱段,姜片。 1.锅内倒入适量油,油开后小火,将带鱼倒入,两面煎下。不要煎太过,稍微变色即可。
2.2.两面都煎好后,放入少许料酒、酱油、生姜。 3.放入两少韩国辣椒酱,加水,改中火炖,放盐,少滴几滴醋。将胡萝卜片,青椒圈,葱段倒入锅内
3.4.收汤,放味素或鸡精,翻动下收锅。
1.不要老翻动带鱼。2.带鱼煎时要小火。
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