随性美食
2018-03-07
1.花蛤用开水焯开口，捞出洗干净里面的沙子
2.葱姜蒜准备
3.加入油爆香葱姜蒜、倒入花蛤翻炒均匀。淋入料酒。生抽，蚝油。加盐提味即可出锅。
4.装盘即可食用
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃
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