水乡美鱼
2017-11-28
1.准备好食材
2.紫薯去皮洗净，切块，隔水蒸熟.
3.乘热把紫薯用铲子碾碎，加黄油，糖，奶粉，搅拌匀.
4.做成25克左右大的馅。
5.取适量糯米粉炒熟待用.
6.把适量糖，植物油，用清水搅拌匀
7.放入糯米粉，粘米粉，淀粉，搅拌匀
8.隔水蒸熟
9.揉匀，醒20分钟.
10.分成20克左右重的面皮
11.取1个冰皮面团，沾些熟粉用手掌将小面团压成圆形的薄片.
12.放入紫薯馅
13.包好，再搓圆
14.在月饼模里撒些熟粉
15.把月饼胚放入模具，轻轻压一下，再往下一推，月饼就做好了。
16.全部做好以后，放入冰箱冷藏一下即可食用.
1.做好的月饼要冷藏一下口感更好吃。2.紫薯馅里面的糖，可以根据自己需要的放，糖尿病人，可以不用放。
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紫薯冰皮月饼