红豆儿
2018-01-14
1.黄油在室温下软化后加入糖粉
2.用刮刀拌匀
3.然后用电动打蛋器打发，至颜色变浅、体积膨大的状态
4.分次加入蛋液
5.搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.揉成团
8.切达奶酪用擦子擦成细丝，加入盆中
9.和面团一起揉匀
10.取10g面团搓成圆球，压扁
11.摆放进烤盘
12.然后依次用叉子压出印痕
13.送入预热好的烤箱中层，175度20分钟即可
14.出炉晾凉后密封保存
1.黄油中加入糖粉先用刮刀拌匀，是为了防止直接用电动打蛋器打发使得糖粉飞扬出来；2.第一次做，经验不足，最后的面团感觉里面的切达丝没有揉匀，后来想了想，觉得步骤应该调整一下，先把切达擦丝后和面粉混匀，然后一起加入到打发好的黄油中，这样的话，切达丝就应该分布的比较均匀了；
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