1.所有材料除油外揉成扩展阶段,发酵至2.5倍大。
2.将发酵好的面团分成6份。醒至15分钟。
3.将其中一个擀成长舌状,中间切几刀,两头不要断。
4.将肉松放置一头,挤上甜辣酱(沙拉酱)
5.依次卷起。
6.放入烤盘二发后,刷上鸡蛋液。
7.预热三分钟上下火180度15分钟。
肉松比较干燥,挤上一些湿润的酱,口感更好。
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