亿个吃货
2017-11-28
1.一根茄子和适量肉末，香葱。
2.肉末加入适量酱油，抓匀腌制一会儿。
3.再加少许老干妈酱拌匀。
4.茄子切长条，浸入盐水中。
5.将茄子码入盘中。
6.将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右。
7.炒锅烧热少许油。
8.将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可。
9.出锅。
酱油和老干妈酱就有一定的咸度，不需要加盐。蒸出的水要滤掉哈。
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