甜味饭菜
2017-01-12
1.鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。
2.小土豆刮去外皮。其实我觉得这种小土豆把外皮洗干净就可以了，刮皮太麻烦了，可是儿子拒绝吃带皮土豆，恼死我了.
3.锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。
4.下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。
压锅菜适合以肉类，鱼类，土豆类作为材料，相反绿叶多水类蔬菜不适合用高压锅，因为一压就失去原形成泥了。海鲜类也不适合用高压锅，用高压锅压过之后肉质太紧太老，失去原有风味。
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