青椒丽
2017-11-28
1.黄瓜两根洗净，呈45°角斜切，底部不要切断，再反过来用同样的方法切另一面。
2.可以拉开，香拉花一样。
3.辣椒用剪刀剪成细丝，和花椒一起放入油锅炸出香味。
4.大蒜去皮洗净。
5.西红柿洗干净。
6.吧切好的黄瓜用盐淹一下。
7.切好西红柿，摆好。
8.围边切三连和五连刀。
9.做好造型。
10.摆入盘中。
11.大蒜切碎。
12.倒入盘中。
13.用味极鲜、白醋、盐生抽调匀，倒入盘中，在倒入炸好的辣椒油。
摆围边的时候可以用盐水淹一下，换挂就不会太脆了，容易成型。切得时候大家都喜欢用一根筷子垫在案板上，黄瓜是怎么也不会切断的。大蒜要切的细一些。
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