私家厨师 2017-12-25

主料

• 淡奶油30
• 鸡蛋1只
• 高筋面粉300
• 明治酸奶100

辅料

• 黄油20
• 糖50
• 盐3
• 酵母3

步骤一

1.先将明治酸奶倒入面包筒里

步骤二

2.再将其余食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

步骤三

3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

步骤四

4.和好面拉出薄膜

步骤五

5.把面团放入盆中发酵

步骤六

6.发酵至2到2.5倍

步骤七

7.排空气分3小团醒15分

步骤八

8.把面团擀成长条，由上往下卷起

步骤九

9.放入模具内进行第二次发酵

步骤十

10.发酵至8分满

步骤十一

11.凃上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟

步骤十二

12.35分钟出箱放涼

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