笨笨小厨
2017-11-28
1.事先准备2块威风蛋糕、一片小些
2.其他芒果放入料理机
3.芒果洗净先切好一些芒果丁备用
4.加入50g牛奶
5.加入白砂糖
6.粉碎成芒果泥
7.放入冰箱冷藏备用
8.鱼胶片冷水泡软
9.另30g牛奶加热放入泡软的鱼胶片溶解
10.淡奶油打发至7分左右
11.从来冰箱拿出芒果泥过滤到打发的淡奶油拌匀、加入溶解的鱼胶夜体搅均匀
12.倒入一层芒果奶油
13.慕斯液倒入模具内抹平，放入一半的芒果粒、放入冰箱冷冻半小时
14.冷藏半小时后再放入一片蛋糕片
15.再把剩下的芒果奶油慕斯液倒入模具内抹平，放入另一半芒果粒、放入冰箱冷藏4小时以上
16.另外准备30G芒果泥加20G温水泡软半片吉利丁片
17.均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上面
18.点击填写制作步骤和技巧然后继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可
1、镜面可以做也可以不做，可以用奶油裱花或者水果装饰的。也可以用QQ糖做镜面。不过我一直喜欢用芒果做。美味2、内层蛋糕我用的戚风蛋糕，也可以用海绵蛋糕。也可以用饼干。本人不喜欢用饼干
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芒果慕斯