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家有大厨之盐焗鸡

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家有大厨之盐焗鸡
蓝果果 2017-11-28

家有大厨之盐焗鸡

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家有大厨之盐焗鸡做法图解1)

1.鸡洗净挂起来晾干

步骤二
家有大厨之盐焗鸡做法图解2)

2.锅烧热的,把粗生盐倒锅里炒到变黄

步骤三
家有大厨之盐焗鸡做法图解3)

3.鸡晾干后全身抹盐,里面放姜片、葱、八角

步骤四
家有大厨之盐焗鸡做法图解4)

4.拿一张纱纸(我没有,用烘焙纸代替)扑开,把鸡放上去包紧

步骤五
家有大厨之盐焗鸡做法图解5)

5.沙锅底部垫一层粗盐

步骤六
家有大厨之盐焗鸡做法图解6)

6.把鸡放进去,再把剩下的盐铺满盖严鸡包

步骤七
家有大厨之盐焗鸡做法图解7)

7.盖上盖后放烤箱200度20分钟

步骤八
家有大厨之盐焗鸡做法图解8)

8.热锅下油,放姜蓉炒出香味后入少许盐即可盛出来做蘸汁

步骤九
家有大厨之盐焗鸡做法图解9)

9.焗好的鸡拿出来,切块上碟蘸上汁即可以吃了

第3步中的给鸡肉抹盐,抹的是平常的食用盐,不是粗盐。鸡肉抹盐后,最好用纱纸包裹,没有的可以用烘焙纸代替。如果有煤气的,放炉上小火焗也可以。

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