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家庭版麻酱豆角

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家庭版麻酱豆角
豆芽菜 2017-11-28

家庭版麻酱豆角

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家庭版麻酱豆角做法图解1)

1. 准备原料。

步骤二
家庭版麻酱豆角做法图解2)

2.把豆角摘洗干净,切段。

步骤三
家庭版麻酱豆角做法图解3)

3. 把豆角焯熟。

步骤四
家庭版麻酱豆角做法图解4)

4.焯熟的豆角加少许盐,白糖。

步骤五
家庭版麻酱豆角做法图解5)

5. 浇上芝麻酱即可。

步骤六
家庭版麻酱豆角做法图解6)

6.成品。

豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。

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