1. 将豆角摘洗干净
2. 将豆角放入烧开的水中掉水(一定要掉熟哦!)
3. 将掉熟的豆角放入冷水中冰下,这样可以保持豆角清脆的口感
4. 开始捣蒜~
5. 将捣好的蒜与麻酱、醋、生抽混合,再加入适量水调和,让酱汁呈半流动状
6. 最后将豆角切成小段,将酱汁均匀倒上就大功告成了!
7. 我这是为了拍菜谱,如果自己家吃的话就随便拌吧~拌的越乱越好吃,呵呵(^_^)
1.豆角一定要掉熟,不然会有毒。2.芝麻酱太稠需要用水调和,我这个芝麻酱与水的比例是1:2.5,感觉刚好,可根据自己口味而定
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