1.准备原料。
2. 炒熟花生米。
3. 炒熟芝麻。
4.芝麻用擀杖稍擀几下,出香味。
5. 花生去皮捏成两瓣,如果嫌麻烦光去皮也行。
6. 炒锅内倒花生油,放一粒八角。
7. 油热后倒入面粉小火翻炒。
8. 面粉炒黄后放芝麻,花生,五香粉,拌匀。,油茶面就炒好了。
9. 煮锅内放凉水,放少许油茶面搅匀,小火煮。
10. 边煮边搅,会变得粘稠。放少许盐调味,就好了。
如果喜欢喝甜味的油茶,面炒好后就不要放五香粉,放点葡萄干,煮好后放白糖就好。煮油茶时不要放太多面,会越煮越稠的。油茶配麻花,饼子,凉馒头吃都很香。
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