老虎鱼
2018-02-19
1.杏鲍菇洗净，切成小碎丁。
2.胡萝卜洗净。去皮，擦成胡萝卜蓉。
3.牛肉馅提前从冰箱里拿出解冻。
4.将锅烧热以后，锅中放入适量的色拉油。
5.放入牛肉馅，炒至没有水份。
6.放入切大块的葱姜，炝锅。
7.放入适量的料酒去腥。然后取出葱姜。
8.放入胡萝卜蓉翻炒片刻。
9.放入蘑菇碎翻炒均匀。
10.放入酱油。再放点老抽上色。
11.放入黄豆酱两勺。
12.放入一个桂皮、两个八角（大料）。
13.放入少许盐调味。
14.放入适量清水，水开后盖上盖子小火焖1小时。
15.1小时后，一边开大火收汁，一边放入适量的番茄酱。
16.糖调味。不断的用铲子翻炒，待汤汁变粘稠即可关火。
17.将面条煮熟。
18.把蘑菇酱浇在面条上就可以开动啦。
幸福的眼泪小小啰嗦：1、可以再放些胡萝卜，根据自己喜好哈！2、盐不要放太多，因为黄豆酱就很有味道的。3、焖1小时可能有的人觉得时间太长了，至少要焖30分钟以上，不然吃着口感不好，有点硬。4、可能有人会疑问放多少番茄酱合适，我做的这个量放了半瓶番茄沙司，放心哈，一点都不酸，香料和黄豆酱的味道深深的盖住了番茄酱的味道。
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