陌生的小酒馆
2017-11-28
1.原材料：竹笋，瘦肉
2.将竹笋，肉分别切片
3.雪菜切末
4.肉片用盐，料酒，淀粉腌制片刻
5.木耳泡发洗净
6.锅热油，放入肉片
7.将肉片滑炒变色后盛出
8.锅留底油，葱姜末爆香
9.放入木耳和笋片翻炒两分钟
10.加入水
11.加入雪菜
12.加入生抽
13.加入糖，盐，老抽搅拌均匀，大火煮至沸腾后小火，炖10分钟
14.下入肉片
15.加入鸡精、胡椒粉调味，浇头就做好了
16.锅中烧开水，加入少量盐
17.放入面条煮熟
18.煮好的面条过一下水，然后加入做好的浇头就可以吃咯
做浇头的时候，我把中午没有烧完的一点木耳也放进去了，正宗的片儿川是没有木耳的哦。
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片儿川