肉食天堂
2018-01-31
1.备料葱，洋葱，酸工，肥肠。
2.热锅加油，下姜爆香，将酸菜下锅加少许的白糖至出味。
3.另起锅，加少量的油，将土豆改刀下锅。煸炒至土豆七八分熟。
4.将炒好的酸菜及土豆转至锅仔里，并加入适量清水。小火煮着。
5.另起锅，加入辣椒段。
6.再将肥肠改刀下锅。
7.加入适量料酒及酱油。
8.再将炒好的辣椒肥肠转到锅仔中。
9.再加入洋葱及葱段即可。
10.配好的酸菜肥肠就转至在油精炉上，一边边一边小火煮着。
因为还要在酒精炉上煮，因此土豆先不要煸炒的太熟。
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