1.肥肠切小段
2.蒜头切碎,姜切片,酸菜切碎,干辣椒切段
3.炒锅放油烧热放入肥肠爆炒
4.放入蒜头、生姜和酸菜一起翻炒
5.调入生抽
6.调入适量料酒
7.放入适量盐巴和蒜苗翻炒出锅
新鲜的非常洗干净后要用开水焯一会去部分油脂又好切。
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