动人的食谱
2018-02-25
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2.土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3.炒锅烧热放油，下葱姜。
4.下肉片炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。
8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9.快速翻炒两下就好了。
1、肉片上浆时，油等前面的料拌匀后再放入搅拌一下。2、淋上开水时，手拿水瓶，一不小心倒多了，只好又舀点出来，如果有鲜汤就更好了。3、动作要快，土豆片烂了就不好吃了
青椒土豆炒肉片
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