天天来饭馆
2017-12-14
1.准备好原材料。
2.鸡蛋和糖粉混合在一起。
3.稍微搅拌一下，不要打发。
4.倒入低筋面粉，搅拌均匀。
5.加入黑、白芝麻，搅拌均匀。
6.揉成面团，静置松弛30分钟。
7.把松弛好的面团放在案板上，擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。
8.把擀好的面片，切成同等宽度的长条。
9.两手拿起一根长条的两端，扭几圈。
10.均匀地码放到铺了油纸的烤盘上，刷上一层全蛋液。
11.放入预热好的烤箱，180°，中层，上下火，烤25分钟。
揉好的面团是比较干的，因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。擀面团时可以撒一些面粉在案板上防粘（其实不撒面也不怎么粘）。烤阿拉棒时，可以直接放到烤盘上，但是不要刷油，因为粘不牢的话，烤的时候会变形。
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