五彩的牛肉花
2018-01-09
1.鸡腿切块，加酱油，盐，油，料酒抓匀，搁置30分钟。
2.备好的姜，葱，蒜，八角。
3.板栗剥皮，放入锅里煮开，水开后中火煮15分钟左右捞出泡在冷水里。
4.剥去外皮待用。
5.热锅放油，下姜，蒜，八角，香葱头爆香。
6.放入鸡腿快。翻炒均匀。
7.翻炒均匀至变色。
8.再加入板栗，继续翻炒。
9.加入水，没过食材。加盖，慢火煮20分钟，
10.待汤汁收至浓稠,加点盐，鸡精调味，即可装盘，最后再撒点香葱就OK了。
焖栗子鸡最好先用大火煮开，再转小火焖至鸡熟栗子粉烂。
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