臭吃货的小屋
2017-12-01
1.高筋面粉加盐、糖、色拉油。
2.高效酵母粉加温水搅拌，加入面粉中。
3.加入鸡蛋，搅拌两次搅拌和面。
4.用面包机搅拌和面。
5.大约2小时左右，和好的面团发酵到原来面团的2倍。
6.发酵基本到位。
7.取出发面，排出气泡。
8.分割成大小相等的六份，用保鲜膜盖上，等待二次醒发到面团的1~2倍。
9.在面团上刷鸡蛋液，撒入白芝麻。
10.放入预热烤箱，180度，烤25分钟，晾凉即可食用。
这次发酵面粉非常到位，感到二次醒发的时间稍微欠缺点时间，还有烤的时间有点长，下次还需要改进。
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