荷包蛋2
2017-11-28
1.准备材料；
2.鸭块洗净，焯水后捞出沥干；
3.姜葱蒜、青红椒、八角、桂皮准备好；
4.锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄；
5.下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味；
6.加入生抽、老抽调颜色；
7.倒入啤酒，刚没过食材就好，加入冰糖，大火烧开，调入适量盐，转小火煮40分钟左右；
8.待汤汁基本收干，加入青红椒略炒即可出锅。
先焯水再小火焖入味。
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