食客乖乖
2018-03-14
1.紫薯去皮隔水蒸熟，过筛成紫薯泥
2.面粉分成两份，一份为白面团，一份加入紫薯后为紫面团
3.发酵至2倍大
4.揉面团排气
5.将两种颜色的面团擀成长方形面片
6.白色的面片放在下面，紫色的放在上面，卷起
7.切成小段，醒30分钟
8.锅中放冷水，大火上锅蒸10分钟，即可
用紫薯揉面团不要加水，出来的颜色很漂亮
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