番茄不炒蛋
2017-11-28
1.面粉加入适量泡打粉和小苏打（泡打粉和小苏打我都是凭感觉放，也没算过多少克）
2.温水化开酵母，倒入适量的油搅拌均匀
3.将酵母水倒入面粉里 和成面团 盖上保鲜膜 醒发20分钟
4.将醒好的面团揉光滑，分成六个小剂子
5.取一个剂子擀成长条状
6.将剂子从一头卷起来，卷成图片上的样子
7.将卷起来的剂子按扁（不知道为什么 按完后就没有那么多螺旋纹了，大概手法不对吧）
8.把按扁的剂子擀成小饼，放入平底锅，烙至两面上色，体积膨大，出锅就可以了
9.烤好的面饼用刀划开2/3处，加入切好的肉，淋上些许卤汁就可以了（可以加入香菜，喜欢辣的也可以切入青椒，这个随个人口味变换）
和好的面不要醒发大了否则就成为发面饼了
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