1.原料图片
2.老南瓜去皮、去籽,洗净切片;咸蛋黄蒸熟泥碎。
3.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊
4.南瓜片放糊里拌匀
5.逐片下油锅中炸黄,捞出
6.咸蛋黄炒出香味
7.放入南瓜片、盐,翻炒均匀
8.装盘
选料时候用老南瓜比较适宜;咸蛋黄要选用比较沙的那种
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