食香天下
2018-03-05
1.羊肉洗净，去掉筋络
2.切成小拇指肚大小的小块
3.放入容器中，撒上适量盐
4.放入适量五香粉和料酒
5.放入适量酱油后搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一夜
6.将羊肉串成串。烤网铺锡纸，将羊肉串摆好
7.刷上一层油。烤箱预热至200度。中层，上下火，烤10分钟左右即翻面
8.撒上适量孜然粒，再刷一层油，烤至变色后去掉锡纸，直接在烤网上烘烤至熟即可
最后要去掉锡纸烘烤，不然腌制过的肉会过于湿而影响口感。
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