一只爱吃的小兔子
2017-03-01
1.茄子洗净，折寸段。
2.蒜、姜切末。
3.锅内入适量盐。
4.接着放入茄子，入姜末，翻炒几下，使茄子变色（可以喷一点点水）。
5.放入老抽、蒜末和糖，翻匀后，加盖焖烧至8成熟。
6.再浇入油于茄子表面，继续中小火煮开。
7.然后放入辣酱，翻匀。
8.最后收汁，出锅装盘。
这茄子不用刀切，手工折断就行。
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