滋味小吃屋
2017-05-04
1.猪蹄洗干净后，放入开水中焯一下，捞出来备用。
2.压力锅中加入适量清水，放入焯好的猪蹄。
3.用蹄筋档工作至结束，把猪蹄煮至软烂。
4.把煮好的猪蹄捞出来，沥干水分。
5.用刀切成两半。
6.我们再来调个料汁：把韩国辣酱，生抽，盐，花椒粉放入碗中，搅拌均匀。
7.把切好的猪蹄放入容器中，把调好的料汁倒进去，翻拌均匀，腌一个小时以上。
8.取腌好的猪蹄放到烤盘上，放入预热200度的烤箱，烤30分钟左右，中间要翻一次身。
9.烤好后的猪蹄取出来，放入盘子上，撒上适量的烧烤料即可。
腌猪蹄的时间不能太短，否则不入味。
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