美妈厨娘 2017-11-28

主料

• 牛奶120
• 鸡蛋50
• 绵白糖60
• 小麦面粉300

辅料

• 精盐2
• 黄油23
• 葡萄干70
• 酵母5

步骤一

1.准备鸡蛋、葡萄干、酵母

步骤二

2.准备面粉

步骤三

3.准备白糖

步骤四

4.准备黄油

步骤五

5.酵母用牛奶化开

步骤六

6.面粉中加鸡蛋、牛奶、酵母、白糖和面

步骤七

7.再加黄油、盐

步骤八

8.和成光滑的面团

步骤九

9.醒发

步骤十

10.排气

步骤十一

11.切成六份，醒15分钟

步骤十二

12.擀薄~撒上葡萄干卷起

步骤十三

13.放在铺有油纸的烤盘上，刷上蛋液~撒上芝麻，

步骤十四

14.二次醒发

步骤十五

15.烤箱设置175度~25分钟

步骤十六

16.十分钟时发现上色严重，马上盖上了锡纸

步骤十七

17.火候是不是太大喽

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