创意发糕
2017-11-28
1.牛腱子肉，在清水泡2小时，除去里面的血水。
2.切成2cm见方的丁块
3.先用沸水焯一下血沫，捞出，再重新加水，加姜片、料酒，放高压锅内，压15分钟.
4.准备配菜，洋葱、土豆、胡萝卜去皮。
5.切丁
6.土豆切丁
7.锅内放少许油
8.先倒入土豆，翻炒2-3分钟后，倒入胡萝卜，翻炒至变软。
9.再倒入洋葱、杏鲍菇，翻炒出香味。
10.倒入牛肉和牛肉汤，煮沸。
11.加入咖喱块，小火慢慢煮至融化。
12.大火收汁，汤浓后关火，盘中盛入米饭，浇上咖喱配菜即可美食啦。
配菜的丁切小一点容易熟；菜已经炒止6成熟了，牛肉汤不要倒得过多，淹没菜就可以了。
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