婷婷的食博客
2017-12-04
1.土豆 香菇 青椒 切好备用
2.葱 姜 蒜 红椒 切丝备用
3.生抽 老抽 糖 一点盐 鸡精 料酒 花椒 八角 淀粉 水适量
4.放适量油 姜蒜爆香 放已烫过水的排骨肉翻炒至变色 加料酒快炒
5.放土豆 香菇 葱 红椒 酱料翻炒后 加水或泡香菇的水 大火烧开 转中火炖煮
6.约15分钟左右 等快收干水时 放青椒快炒 可以出锅啦
7.摆盘 用红椒等配料 点缀下就可以了
香菇泡的水可以备用，老抽可不放主要用来上色，排骨事先和冷水下锅，煮开后捞出，冷水洗净备用。
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