唐水清唐
2017-12-16
1.将牛奶倒入面包桶内
2.加入全蛋液
3.加入盐和糖
4.倒入高粉和奶粉
5.加入酵母
6.启动面包机程序，检查面团
7.加入黄油
8.检查面团，扩展至完全阶段，出一层薄薄的膜
9.发酵至2---2.5倍大
10.排气，滚圆，均分成八分，整成圆形
11.放温湿处，二次发酵
12.刷一层全蛋液
13.预热烤箱180度，中层，18分钟左右。
14.取一个汉堡胚，从中间切开，涂抹自制的草莓果酱
15.草莓酱的汉堡就做完了！
1、黄油是最后加入的，即后油法2、由于面粉的吸水性不同，所以牛奶不要一次性全加入，留10g左右，和成面团时，看面团的水分情况酌情再加入3、一般加入的顺序是液体、半液体、粉类、酵母、黄油4、选用酵母最好用耐高糖型的5、二次发酵时，要注意温度与湿度
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汉堡胚